Livre “Archifondant” (dispo. à partir du 3 Octobre)

“Archi fondant” est un véritable voyage gourmand dans l’univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100%, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des cœurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes.

Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant.